Estados Unidos descartó que la lechuga mexicana de la empresa Taylor Farms sea la responsable del brote de diarrea por el parásito Cyclospora en Estados Unidos, tras confirmar que el examen dio un falso positivo.

La Agencia para la Administración y Control de Alimentos (FDA) aclaró que las pruebas de importación realizadas en la frontera sur arrojaron un falso positivo para el parásito Cyclospora en las lechugas de Guanajuato.

Tras la notificación del resultado correctivo emitida el domingo 19 de julio, la autoridad sanitaria precisó que la investigación continúa enfocada en la lechuga iceberg rallada de las instalaciones de Taylor Farms situadas en el centro de México.

A pesar del descarte, la empresa mexicana retiró voluntariamente el lote de producto distribuido entre el 29 de junio y el 16 de julio. La distribución abarcó los siguientes estados de Estados Unidos:

Alabama, Arkansas, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Luisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Misisipi, Misuri, Nueva Jersey, Nuevo Hampshire, Nueva York, Ohio, Oklahoma, Pensilvania, Tennessee, Texas, Virginia y Wisconsin.

¿Cuál es el avance de los contagios por Cyclospora en Estados Unidos?

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) contabilizan mil 645 casos confirmados por laboratorio en 34 estados. Adicionalmente, las autoridades mantienen bajo investigación otros cinco mil 100 casos sospechosos. Michigan destaca como la entidad con la mayor concentración de contagios.

Las labores de contención enfrentan complicaciones técnicas y biológicas:

• Transmisión: La infección no se contagia de persona a persona, lo que dificulta el rastreo de la cadena epidemiológica.
• Período de incubación: Los síntomas pueden tardar hasta 14 días en manifestarse, dificultando la vinculación directa con alimentos o agua contaminados.
• Métodos diagnósticos: La genotipificación utilizada por los CDC para el parásito Cyclospora requiere más tiempo y ofrece menor precisión en comparación con las pruebas aplicadas para bacterias.

Síntomas de ciclosporosis

La infección por el parásito causa principalmente evacuaciones frecuentes o diarrea severa. Entre los síntomas diagnosticados también figuran:

• Pérdida del apetito y disminución de peso.
• Cólicos abdominales, distensión y aumento de gases.
• Náuseas, fatiga, vómito, dolores musculares, dolor de cabeza y fiebre.
• Sin la atención médica oportuna, este cuadro clínico puede derivar en deshidratación severa y otras complicaciones graves.

Este acontecimiento sucede a otros antecedentes de la procesadora. En 2024, Taylor Farms realizó el retiro de lotes de cebolla amarilla producidos en Chicago debido a un brote de E. coli vinculado a productos de la cadena McDonald’s, el cual afectó a más de 100 personas en 14 estados.

(Con información de El Financiero)