El infectólogo Francisco Moreno Sánchez emitió recomendaciones clave de higiene alimentaria este domingo para prevenir la ciclosporosis en la población, tras confirmarse 1645 casos en Estados Unidos por lechuga contaminada.

¿Cómo prevenir la ciclosporosis según el infectólogo?

Ante la alerta sanitaria por la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en vegetales exportados desde el centro de México, el especialista y Premio Nacional en Salud 2020 detalló medidas preventivas enfocadas en el consumo de alimentos.

Para reducir el riesgo de contagio, el médico aconseja lo siguiente:

Evitar ensaladas empaquetadas: Suspender el consumo de presentaciones en bolsa si la persona reside o viaja a zonas con alta incidencia del padecimiento.

Lavado minucioso de hortalizas: Al comprar lechuga, preferir piezas enteras, retirar y desechar las hojas exteriores, y lavar detenidamente hoja por hoja.

Atención médica oportuna: Acudir a una consulta médica inmediata en caso de presentar diarrea persistente.

El brote de Cyclospora en EE. UU.

​1. Alerta de salud pública: Este 2026 se está perfilando como el peor año registrado en la historia de EE. UU. para la ciclosporosis, una infección intestinal causada por un parásito microscópico. ¿Qué está pasando y cómo protegerse?

— Dr Francisco Moreno Sánchez (@DrPacoMoreno1) July 16, 2026

Origen del brote de ciclosporosis y síntomas de la infección

El microorganismo responsable de la enfermedad se adquiere al ingerir agua o alimentos contaminados con materia fecal. La infección no se transmite de persona a persona, por lo que las autoridades sanitarias enfocaron las acciones en el control del suministro agrícola. Debido a esta situación, la empresa Taylor Foods inició la retirada de toda la lechuga iceberg en 27 estados de la nación estadounidense desde el 17 de julio de 2026.

Los síntomas clínicos suelen manifestarse una semana después de consumir el alimento contaminado e incluyen diarrea líquida e intensa, cólicos severos, fatiga extrema y pérdida de peso. Dado que la patología no se detecta mediante cultivos tradicionales y carece de vacuna, requiere de un diagnóstico preciso y tratamiento a base de antibióticos.

(Con información de El Financiero)