La séptima edición del Mérida Restaurant Week 2025 fue presentada oficialmente con la participación de autoridades estatales, municipales y líderes empresariales, quienes destacaron el impacto económico, turístico y social de este evento que se llevará a cabo del 29 de septiembre al 5 de octubre en la capital y en diversos municipios de Yucatán.

Claudia González Góngora, presidenta de la Canirac Yucatán y del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), subrayó que este programa se ha consolidado como “una cita esperada tanto por el sector gastronómico como por el público que cada año aprovecha para descubrir nuevas experiencias culinarias”.

Explicó que, en esta edición, más de 220 restaurantes ofrecerán menús completos a precios accesibles de 199, 299 y 499 pesos, con opciones que incluyen entrada, plato fuerte, bebida y postre. Además, se presentó la página oficial www.meridarestaurant.com, que permitirá consultar la lista de restaurantes participantes, sus menús, horarios, ubicación y redes sociales.

González Góngora destacó que la industria restaurantera “es un motor económico vital que genera miles de empleos directos e indirectos y beneficia a toda la cadena productiva, desde agricultores y pescadores hasta proveedores y transportistas”.

Por su parte, Ermilo Barrera Novelo, titular de la Secretaría de Economía y Trabajo de Yucatán, resaltó que el sector de alimentos y bebidas cuenta con más de 18 mil unidades económicas y cerca de 15 mil empleos formales en el estado, posicionándose como el séptimo generador de empleo.

“Este dinamismo refleja la fuerza del capital yucateco, que impulsa a nuestras empresas y consolida un sector en constante crecimiento”, afirmó.

Asimismo, Barrera subrayó la importancia de la digitalización, los programas de financiamiento y la promoción de la gastronomía como herramientas clave para fortalecer al sector.

En su intervención, la alcaldesa de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, celebró que la gastronomía sea hoy un emblema de la ciudad, reconocida como parte de la Red de Ciudades Creativas de la Unesco.

“A los meridanos nos gusta la mesa, nos gusta compartir y este evento no solo nos da identidad, sino que impulsa la economía circular, beneficiando a meseros, cocineros, proveedores y a muchas familias meridanas”, aseguró.

Patrón Laviada también destacó el trabajo conjunto con el sector empresarial y el gobierno del estado para hacer de Mérida una ciudad que promueve el disfrute de sus espacios públicos y la convivencia en comunidad.

Por último, se destacó que, con esta nueva edición, el Mérida Restaurant Week confirma su papel como una de las plataformas más sólidas para la promoción gastronómica, el desarrollo económico y el fortalecimiento del turismo en Yucatán.