El municipio de Seyé vivió ayer una jornada gastronómica que conquistó el paladar de alrededor de 5 mil asistentes durante la tercera edición del Festival del Salbut, que se realizó en el marco de las fiestas patronales en honor a San Bartolomé Apóstol, para fomentar el turismo comunitario y generar una mayor derrama económica entre los cocineros, artesanos y emprendedores de la región.

Al inaugurar la edición de este año, la presidenta municipal, Wendy Cauich Cauich, agradeció a todos los asistentes e invitados especiales y los invitó a conocer un poco más de todo lo que el municipio tiene para ofrecerles.

La alcaldesa destacó que este año se le dio más realce al evento, al pasar de 15 puestos del año pasado a 22 en esta edición, lo que refleja un mayor interés sobre la comercialización de este producto.

Por su parte, la directora de relaciones públicas de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), Addy Pérez, compartió que los festivales gastronómicos que nacen y crecen desde el interior del estado tienen un valor fundamental para el turismo, pues pocas cosas permiten conocer un lugar de manera tan auténtica como su cocina, sus sabores, sus historias y las personas que mantienen sus tradiciones.

En esta edición, se ofrecieron con guisos y sabores tradicionales como relleno negro, relleno blanco, cochinita, lechón, pulpo, carne asada, carnitas, pastor, queso de bola y muchas otras propuestas. El año pasado se comercializaron más de 12 mil piezas, por lo que este 2026 la cifra puede ser mayor.