Casa Animal anunció una serie de clases de cocina que se impartirán en el parque La Ceiba, con el fin de erradicar el consumo de productos de origen animal y preferir la alimentación a base de vegetales. Jessica González Castro, fundadora de la organización, dijo que las clases de cocina se impartirán prácticamente durante toda la primavera en diversas fechas, con el fin de erradicar la práctica de comer animales que, advierten, crea problemas de salud.

Serán impartidas por Luz González, quien compartirá recetas accesibles y fáciles de replicar en casa, con el objetivo de acercar a la comunidad a opciones alimentarias basadas en plantas. 

“Durante cada clase los asistentes aprenderán a preparar las recetas y podrán participar en una degustación de los platillos. La iniciativa se da en un contexto donde el debate  sobre el sistema alimentario y sus impactos está creciendo a nivel global. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cada año se sacrifican más de 80 mil millones de animales terrestres para consumo humano en el mundo”, sostuvo González Castro.

Anuncian clases de cocina vegetariana en parque La Ceiba [Foto: Octavio Martínez]

Las sesiones se llevarán a cabo a las 15 horas, en las siguientes fechas señaladas: 28 de marzo, con ceviche de coco y ceviche de sandía; 25 de abril, carlota de mango; 30 de mayo, carne vegetal de soya con betabel para hamburguesas o medallones; finalmente, el 27 de junio, elaboración de tacos al pastor veganos con salsa de piña.

El parque La Ceiba se ubica en la avenida Primera Sur con calle 65 de la colonia Ejidal, donde se realizan diversas actividades gratuitas en beneficio de la comunidad.

“Quintana Roo es uno de los destinos más visitados de América Latina, y cada vez más viajeros buscan restaurantes y experiencias gastronómicas alineadas con dietas vegetales o sostenibles”, dijo.

La organización señaló que iniciativas como estas clases buscan fortalecer la educación alimentaria y demostrar que la cocina basada en plantas puede ser accesible y deliciosa.