Muchas personas piensan que Cancún es caro; sin embargo, dentro de la zona urbana se pueden encontrar opciones para comer bastante económicas, en especial en la zona del Crucero.

Las fondas callejeras atienden a cientos de personas en especial trabajadores de la construcción, y entre los ocho puestos que ahí se ubican sirven diariamente más de mil raciones de comida.

Estas personas comienzan a cocinar los alimentos desde las 6 hasta las 13 horas y se colocan en los puestos cercanos al parque del Crucero. A partir de las 15 horas, comienzan a llegar los comensales; en un 80 por ciento son hombres y mujeres que trabajan en las diversas obras de construcción de Cancún.

Fondas en el Crucero de Cancún ganan terreno [Foto: Miguel Sánchez]

Mientras que en restaurantes una comida corrida se vende entre 90 y 150 pesos, en estos puestos al aire libre se puede conseguir una ración que contiene guisado, arroz y frijoles por tan solo 45 pesos. Muchos dudarán de la calidad de la comida; sin embargo, los más de ocho guisados que diariamente ofrecen tienen un buen sabor, producto de la experiencia de cocinar durante años en grandes cantidades.

Guadalupe Gómez, vendedora de comida, reconoció que a pesar del incremento del costó en un 30 por ciento de los insumos de la canasta básica, continúan ofreciendo estos platillos a bajo precio. Aunque los guisos cambian dependiendo del día, se puede encontrar caldo de pollo con verduras, bistec a la cazuela, lentejas, mole y albóndigas.

Pero además también venden pollo frito y huevo en salsa verde o roja. La ración sí se come en el lugar va acompañada de tortillas, chile habanero y un vaso de agua de sabor. Son aproximadamente ocho puestos que se colocan en esta área, y a partir de las 16 horas, las mesas y sillas están completamente llenas.

Aproximadamente 2 horas después, ya casi no cuentan con ningún platillo. Recordó que estos puestos iniciaron sus ventas posterior a la fase crítica de la pandemia, pues en ningún lugar se podía encontrar algo para comer, pero sobre todo a un bajo precio, pues la economía en esos tiempos estuvo muy lastimada y mucha gente se quedó sin trabajo. 

Actualmente, es una opción económica, sabrosa y llenadora En promedio atienden entre mil y mil 200 personas diariamente en estos comedores.