La pesquería de pulpo en la Península de Yucatán se ha consolidado como una de las actividades económicas más importantes de México, generando ingresos superiores a los 14 millones de dólares anualmente por concepto de intercambio comercial.

Sin embargo, el futuro de esta valiosa pesquería se ve amenazado por la creciente captura furtiva y la pesca ilegal. Según datos de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) y la Representación de Agricultura en Yucatán, el 90% del pulpo mexicano que se exporta al mundo proviene de las costas de Yucatán, Campeche y, en menor medida, Quintana Roo.

El estado de Yucatán ocupa el primer lugar nacional en la producción del octópodo, siendo clave para las exposiciones en el que el principal comprador de pulpo mexicano es Italia, con un intercambio comercial que alcanza los 14.1 millones de dólares.

Otros mercados importantes incluyen España y Japón, además de abastecer grandes centrales como La Viga en la Ciudad de México y restaurantes en Cancún e Isla Mujeres, donde un “pulpo a la diabla” oscila entre los 200 y 300 pesos, mientras que el kilo sin preparación tiene un costo aproximado de 150 pesos.

Pesca de pulpo de la península deja millonaria derrama [Foto: Cortesía]

El 90% de la pesca en el Golfo de México y el mar Caribe se obtiene de dos especies: el pulpo rojo (Octopus maya) y el pulpo patón (Octopus vulgaris). Conapesca destacó que aproximadamente 15 mil pescadores llamados “Héroes de la Alimentación” participan en esta labor en toda la península. El esfuerzo se organiza en 400 embarcaciones mayores, tres mil 900 embarcaciones menores y 12 mil alijos a lo largo de los litorales de Campeche, Yucatán y Quintana Roo. La distribución del producto se realiza a través de 22 plantas congeladoras y procesadoras en la región.

El reto más crítico para la pesquería es la captura furtiva durante el período de veda durante el primer semestre del año, cuyo objetivo es asegurar la prevalencia de la especie.

El Instituto Nacional de Pesca y Acuacultura (Inapesca) ha establecido que la talla mínima de captura es de 110 milímetros de longitud de manto (450 gramos de peso entero) para proteger a las crías. La pesquería de esta especie se concentra en la costa norte de Quintana Roo, con Holbox como una zona importante para la pesca artesanal.