La Cámara Nacional de la Industria de la Producción de Masa y Tortilla en Quintana Roo confirmó que no prevé un incremento generalizado en el precio de la tortilla durante el segundo semestre de 2026.

¿Aumentará el precio de la tortilla en Quintana Roo?

El presidente de la delegación estatal de la Cámara Nacional de la Industria de la Producción de Masa y Tortilla, Rubén Montalvo Morales, afirmó que mientras no existan alzas significativas en los costos de los insumos no hay justificación para elevar la tarifa del alimento básico en la entidad.

El dirigente aclaró que la industria local trabaja de forma independiente y que únicamente en enero de este año se aplicó un ajuste derivado del incremento de aproximadamente dos pesos en la harina. En este contexto, descartó que variaciones individuales de alguna tortillería signifiquen un aumento generalizado.

"No hay ninguna autoridad que le diga a una tortillería que tiene que bajar o subir su precio",

enfatizó Montalvo Morales.

Precio del kilo de tortilla se mantiene

• Rango de cobro: El precio por kilo de tortilla se comercializa entre 25 y 30 pesos en Quintana Roo.
• Precios de harina: El único ajuste reciente se registró en enero debido al alza en la harina.
• Combustibles: El costo de la gasolina Magna no ha presentado variaciones considerables en cuatro años, ubicándose cerca de los 25 pesos por litro.
• Autonomía de fijación: Cada negocio determina sus precios con base en su propia estructura de costos operativos.

Quintana Roo rechaza el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla

A diferencia de la postura asumida por diversas organizaciones en el país que han amagado con romper el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, la delegación quintanarroense optó por no suscribir el pacto desde sus mesas de trabajo iniciales.

Montalvo Morales detalló que la medida carece de representatividad real y de condiciones operativas efectivas. Destacó que el volumen prometido de 25 mil toneladas de maíz resulta insuficiente frente a la demanda de consumo industrial, calculada en casi dos millones de toneladas a nivel nacional.

Asimismo, denunció que las autoridades federales no ofrecieron un compromiso continuo para contener el valor de los insumos.

“Este acuerdo no puede funcionar mientras no haya un compromiso real del gobierno federal”,

subrayó.

A nivel nacional, voceros como Sergio Jarquín Muñoz, representante del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, señalaron que el convenio firmado un año atrás incumplió la entrega de créditos e insumos a costos preferenciales.

Según el reporte, de las 130 mil tortillerías en México, apenas unas dos mil lograron registrarse. La representación en Quintana Roo precisó que solo evaluará integrarse al programa cuando existan condiciones claras y garantías gubernamentales.

(Con información de Jesús Vázquez)